Hotline: 19006108

Bánh gạo chiên nhân đậu xanh giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong với nhân đậu ngọt ngào là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Với bột gạo và nhân đậu xanh có sẵn, bạn chỉ cần 10-20 phút để hoàn thành món bánh của mình. Cùng vào bếp với Tài Ký Food học cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh mới lạ cực ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!

1

Nguyên liệu làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh cho 4 người ăn:

Nguyên liệu cho phần đỗ xanh:

-½ cup đỗ xanh khô đã bóc vỏ rửa sạch và ngâm trong 2 tiếng

-1 nhúm muối nhỏ

-2-3 muỗng canh mật ong hoặc đường

Nguyên liệu cho phần đậu đỏ:

-1 can đậu đỏ mua sẵn hoặc bạn có thể tự làm nhân đậu đỏ bằng các ninh đậu và nghiền nhuyễn với đường.

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

-1 cup bột gạo Tài Ký

-1/3 cup và 2 muỗng canh nước đun sôi

-¼ muỗng cà phê muối

-2-3 muỗng canh bột gạo Tài Ký để chống dính các dụng cụ

Nguyên liệu để trang trí:

-Hạt bí

-1 muỗng canh mật ong

Nguyên liệu để chiên:

-Dầu ăn

-Dầu mè

 

Cách làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh:

Bước 1:

– Bạn vớt đậu xanh ra để ráo và cho vào nồi. Thêm 1/3 cup nước và 1 nhúm muối vào nồi. Đậy vung lại rồi đun khoảng 10 phút trên lửa trung bình cho đến khi thấy có bong bóng nổi lên mặt nồi. Bạn mở vung ra và dùng thìa khuấy cho đỗ khỏi cháy rồi lại đậy vào và đun tiếp. Chú ý để mắt đảo thường xuyên nhé.

2

Bước 2:

– Sau khi cạn nước, bạn hạ lửa xuống thấp và đun thêm 5 phút nữa.

3

Bước 3:

– Tắt bếp và dùng thìa gỗ nghiền nát đỗ xanh ra thành bột. Thêm mật ong vào và trộn đều.

3

Bước 4:

– Bạn có thể làm 8-10 cái bánh với lượng đỗ này, đó là tùy thuộc vào bạn. Bạn xúc 2-3 muỗng canh đỗ xanh này và nắm lại thành viên nhỏ.

Bước 5:

– Bạn trộn bột gạo, muối và nước nóng trong 1 cái bát. Dùng thìa gỗ đảo cho đến khi nó nguội thì bạn dùng tay nhào bột cho mịn. Gói hoặc đậy kín bột lại và để cho bột nghỉ.

Bước 6:

– 5-10 phút sau, bạn nhào bột lần nữa cho bột mềm khoảng 2 phút. Sử dụng bột gạo để rắc lên bề mặt phẳng cho bột hỏi dính.

5

Bước 7:

– Chia bột thành 4 miếng bằng nhau, lăn thành viên tròn.

6

Bước 8:

– Đặt mỗi viên bột lên bề mặt phẳng và cán mỏng bột.

7

8

Bước 9:

– Đun nóng chảo chống dính với lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào với ½ muỗng cà phê dầu mè.

Bước 10:

– Đặt 1 miếng bột lên bề mặt chảo và đun khoảng 30-40 giây cho đến khi cạnh bột chín.

Bước 11:

– Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa vỏ bột. Gập vỏ bột lại và giữ trong chảo vài phút cho đến khi chín. Bạn lật lại bánh để rán chín mặt bên kia rồi lấy bánh ra.

9

– Tiếp tục lặp lại với các vỏ bột tiếp theo.

10

Bước 12:

– Cuối cùng xếp bánh ra đĩa, trang trí với hạt bí, vừng trắng.

 

Những lưu ý khi làm bánh gạo chiên nhân đậu xanh:

– Nếu bạn muốn nhân bánh của mình ngọt ngào hơn thì hãy tăng lượng đường lên nhé, và cũng có thể trộn thêm sữa vào cho bánh thơm hơn.

– Không nên cán vỏ bánh quá dày, khi chiên có thể bánh sẽ không chín phần bên trong.

– Bạn có thể thưởng thức bánh với trà hoặc café cùng với cả nhà.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh gạo chiên nhân đậu xanh này nhé.

(Theo Maangchi)

Tin tức - Sự kiện

Khai trương Phòng trưng bày Tài Ký

Khai trương Phòng trưng bày Tài Ký tại Điện Biên

Khai trương văn phòng đại diện

Khai trương văn phòng đại diện tại 186 Điện Biên

Chi 600 triệu đồng để thưởng thức bánh nướng

Bạn sẽ phải bỏ ra 28.000 USD (tương đương 600

Bún An Giang lên sóng truyền hình Hàn Quốc hút hồn

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà ngon khó

12 đặc sản Việt Nam chính thức được xác lập kỷ lục châu Á

Lần đầu tiên, Tổ chức Kỷ lục châu Á công bố bộ

Videos

Câu chuyện thương hiệu Tài Ký - 35 năm hình thành và phát triển

Câu chuyện thương hiệu Tài Ký- 35 năm hình thành

 
Scroll to top